焼き海苔を湿気させない保管方法には、常温・冷蔵・冷凍保存の3種類があります。
焼きのりは、空気中の水分を吸いやすくて湿気やすい食品です。そのため、美味しき保存するには湿気させない工夫が必要になります。
頻繁に海苔を食べる方には、常温保存をおすすめします。常温保存の目安は1ヶ月程度なので、これ以上長く保存するなら他の方法を選択してください。
用意するのは、アルミパックと食品用乾燥剤です。焼き海苔をアルミパックに入れて、その中に食品用乾燥剤も入れます。入れたら空気を抜くようにして袋の口を閉じてください。
あとは高温多湿の場所を避けて冷暗所などで保管します。アルミパックでなくても、二重にしたジッパーバッグで代用可能です。
冷蔵保存では、常温保存よりも長持ちします。保存期間の目安は2〜3ヶ月程度です。必要なのは、ジッパーバッグと食品用乾燥剤です。
焼きのりをジッパーバッグに入れて、その中に食品用乾燥剤も入れてください。空気を抜くようにして袋の口を閉じたら冷蔵庫で保管します。常温保存と同様に、袋の口を閉じる際はしっかり空気を抜くようにしてください。
冷蔵保存した焼き海苔を食べる際には、食べる10分前からジッパーバッグごと常温に戻すことで美味しくいただけます。
より長く焼き海苔を保存したいなら、冷蔵保存を選択しましょう。冷蔵保存では半年程度の保存が可能です。
用意するのは、ジッパーバッグ（フリーザーバッグ）とラップです。焼きのりをラップで包んでジッパーバッグに入れて、空気を抜くようにして袋の口を閉じます。あとは冷凍庫で保存すればよいです。
冷凍した焼き海苔は食べる前に解凍が必要になりますので、食べる分ごとラップで包むのがおすすめです。