グレードの高い業務用の海苔｜業務用の海苔なら当店をご利用ください。

伊勢屋海苔店
海苔の卸売り・小売り
仕入れなら業務用食材の卸売市場Mマート

FAQ

グレードの高い業務用の海苔を探しています

ラーメン屋を営んでいるのですが、似た業態のラーメン店が近所に増えてきて、客足が鈍くなってきました。味には絶対の自信があるのですが、早急に新たなコンセプトを導入する必要があります。
そこで、他の店舗があまり注目していない海苔に注目してみました。グレードが高く香り豊かな海苔をメインに置くことで、新たなラーメンの可能性を見いだそうと思います。
産地や品種にこだわった海苔問屋はありますか？
また見た目にもインパクトのあるものがいいので、好きな形にカットしてくれるサービスもあれば嬉しいです。アドバイスをお願いします。

answer

海苔のことなら海苔問屋や海苔専門業者にご相談をどうぞ

日本国内には複数の海苔の産地があります。産地それぞれに個性豊かな風味があり、それが和食を彩っています。
ラーメンにも海苔は必要不可欠。鮮やかな濃い緑が食欲をそそりますね。海苔専門業者では有数の産地から、グレードの高いものから低いものまで幅広いラインナップで商品を仕入れています。色や風味にこだわりを持つ店主さんには、まずコンタクトを取っていただきたいです。
主な品物はインターネット上でも公開されていますが、実際に販売されている品種は掲示されているものよりも多く展開されていることがほとんどです。まずはご自身の舌で産地の違いを吟味した上で、お気に入りの産地の海苔を仕入れてみてはいかがでしょうか。
業者によっては、ご希望のサイズ・形でのカットにも対応しています。何かを型どったような細かい造形は難しいでしょうが、その下準備のようなシンプルなカッティングには対応しています。
ぜひ、業者の人間と懇意になり、美味しいラーメンをお作りになって、商売繁盛を目指してください。おっしゃるとおり海苔に注目している店舗は少ないので、話題になるのではないでしょうか。あわせて海苔の普及にご尽力いただければ幸いです。

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