美味しいお寿司屋さんで使用している海苔は何が違うの？｜業務用の海苔なら当店をご利用ください。

私は30代の主婦で、まだ小さい子供が2人います。今は専業主婦ですが、以前はバリバリのキャリアウーマンとして都会のオフィスで働いていて、それなりのお給料もいただいていました。詳しいことは書きませんが、資格やスキルもいろいろ取得していて、子育てが落ち着いたらフリーで仕事に復帰することを計画しています。
というわけで、ここしばらくは子ども中心の生活をしていて、お寿司屋さんも回るところにしか行っていませんでした。
先日子育てが大変だろうと子供たちを私の両親が預かってくれて、これで美味しい物でも食べてくれば良いとお小遣いまでもらってしまいました。
せっかくなので久しぶりに主人と二人きりでデートを楽しんで、主人が大好きなお寿司屋さんで夕食をとりました。回らないお寿司屋さんはもう何年も来ていなかったのでカウンターに座って少し緊張しましたが、美味しいお寿司を食べるにつれリラックスできて、本当に久しぶりに心から美味しいものを食べたことに感動しました。
そこで食べた軍艦類の海苔の美味しさにもはじめて気づき、そのことを主人に伝えていると、前でお寿司を握っていた職人さんが海苔には大きくわけて3つのグレードがあって、もちろんうちで提供している海苔は最高級品だから絶品であるのは当たり前だとうんちくをいろいろ教えてくれました。
そのときはお寿司や海苔の美味しさの方が勝ってあまり内容を覚えていないのですが、お寿司屋さんなどで提供しているような高級海苔と、スーパーで販売されているような安い海苔との違いを分かりやすく教えてください。
これからは、家でもたまには美味しい海苔を購入して手巻き寿司でも楽しもうと思っています。