海苔にはどのような栄養が含まれているの？｜業務用の海苔なら当店をご利用ください。

結論から言えば、海苔は海の野菜とも言われていて、栄養豊富な食べ物です。ただし、お酒のおつまみとして海苔だけを夜ごはんとして食べるだけでは十分な栄養が摂取できないので、健康のことを考えれば、お酒は控えめにしてバランスの良い食事を摂ることを推奨します。
全形の海苔を5枚以上食べることもあるとのことですが、1日あたりの海苔の摂取量の目安は全形で2枚とされています。以下に詳しく説明しますが、海苔には植物繊維が多く含まれていて、過剰に摂取すると腹痛や下痢、便秘などの症状を引き起こすことがありますので、くれぐれも食べ過ぎには注意してください。
海苔は低カロリーなので、栄養をほとんど含んでいないと思っている方も多いようですが、海苔は海の中の栄養分を球種して成長するため、その中には豊富な栄養素が含まれているのです。
全形の焼き海苔1枚には、1.2ｇのたんぱく質が含まれていて、たんぱく質は筋肉や臓器の構成や酵素やホルモンの成分などとしてとても重要な栄養素です。細胞の浸透圧を保つ働きのあるカリウムが72ｍｇ、細胞の生産や再生を助ける葉酸が57µg、目や粘膜の健康維持に役立つビタミンAが69µg、血液や血管の健康を維持するEPA（エイコサペンタエン酸）が36mg含まれています。
他にも、ビタミンCや鉄分、ヨウ素、植物繊維、良質な油も含まれていて、焼き海苔1枚には人間の健康を保つために必要な栄養素がかなり多く含まれているのです。